Aktuelle Blog-Beiträge
-
Öffentlicher NEWSLETTER für meine Kunden (und Neukunden): Kulinarische Angebote im September 2023
Thematische Übersicht : SOMMERFINALE 2023 – Rabatt auf den HomeCooking-Basistarif bis zu 30% ! FEIERABENDGENUSS: Zwiebelkuchen-Event als KochParty ab 20,56 € pro Person (zzgl. Fahrtkosten, s.u.) MENÜ DES MONATS – Kürbis FRÜHBUCHER-RABATT: WEIHNACHTSFEIER 2023 NEUE KOCHPARTY AB OKTOBER: WEIHNACHTSPLÄTZCHEN BACKEN AUSBLICK Liebe Genussmenschen, ich hoffe, Sie haben einen schönen Sommer und genießen die letzten, warmen…
-
Ein Plädoyer für den Mietkoch
Die Corona-Krise, der Ukraine-Krieg und die damit verbundene Inflation haben viele Menschen dazu gebracht, ihre Ausgaben zu überdenken und zu reduzieren. Das betrifft auch den Bereich der Gastronomie und der Dienstleister in diesem Bereich. Oft wird gerade dann beim hochwertigen Genuss gespart. In der Folge verzichten viele Menschen auf Restaurantbesuche, Catering oder Mietköche, weil sie…
-
Der größte Kochevent des Jahres
Auch wenn ich seit 2005 im Business des Mietkochs bin, gibt es doch immer noch Kochevents, bei denen ich nervös werden kann. Dann stellen sie eine ganz besondere Herausforderung dar, sei es die schiere Größe, der besonders hohe Anspruch eines Kunden oder ein Menü, das eine besondere Aufmerksamkeit, über das Normalmaß hinaus, erfordert. Ende Juli…
-
Ende der Bärlauchzeit
Spätestens Anfang Juni endet bei uns die zweieinhalb monatige Saisonzeit des Bärlauchs. Kurz vorher habe ich mir noch einmal dieses tolle, aromatische und sogar gesunde Lauchgewächs mit den vielen Namen, besorgt. Geschmacklich ähnelt die Hexenzwiebel dem Knoblauch und auch die Wirkung ist eine ähnliche. Der Wilde Knoblauch enthält viel Vitamin C, des Weiteren Vitamin A,…
-
Besuch der Hausmesse beim Großhändler Niggemann Food in Bochum
Hinweis: Da Teile meines Beitrags als WERBUNG für das ein oder andere Produkt verstanden werden könnten, kennzeichne ich diesen Beitrag als solche! Einmal im Jahr veranstaltet der Großhändler Niggemann Food Frischemarkt aus Bochum eine Hausmesse. Hier treffen dann die Hersteller von Produkten und Waren auf Gastronomen und Dienstleister. Für mich hat dieses Treffen einen hohen…
-
Inflation & Ernährung – Was ich esse und wie ich meine Einkäufe anpasse
In der Vergangenheit wurde ich oft gefragt, wie ich für mich zu Hause koche? Auch immer frisch? Auch so „aufwändig“? Und meine Antwort war immer: „Eigentlich genauso wie jetzt (während meiner Kochevents) auch, außer dass ich fettreduzierter esse!“ Die aktuell hohe Inflation, basiert auch auf stark gestiegenen Preisen im Lebensmittelbereich und das Ende ist noch…
-
Die Sorgen dieser Zeit – Wo bleibt die Lebensfreude?
Corona-Pandemie…Krieg in der Ukraine…zunehmende Inflation! Nun, wir können gerade wohl nicht behaupten, dass es in dieser Welt zur Zeit arm an Krisen ist! In Deutschland blicken wir auf eine gute Zeit des langanhaltenden Wohlstands zurück und viele Menschen sind zunehmend verunsichert, was uns noch erwarten könnte. Die Angst vor dem Verlust des erarbeiteten Wohlstands geht…
-
Mein Gourmet-Mietkoch-Service in Zeiten von Corona
Darf ich? Ja, zum Glück darf ich meinen Mietkoch-Service für meine Kunden/innen auch in Coronazeiten anbieten. Sogar im Lockdown war es mir möglich, weiter im Einsatz zu sein, da ich Dienstleister bin und kein Gastronom. Soviel zur wichtigsten und am häufigsten gestellten Frage der letzten 2 Jahre 😉 Zu Beginn dieser Pandemie gab es noch…
-
HAPPY NEW YEAR 2022…
…wünsche ich allen Kunden/innen der vergangenen Jahre und jenen, die es noch werden 😉 Nun liegt das zweite Jahr der Corona-Pandemie hinter uns. Aber nicht nur das Virus hat unser bisher geführtes Leben verändert, auch Verunsicherungen, verursacht durch immer wieder geänderte Maßnahmen als Resultat der Entscheidungen der Politik, haben uns, auch im Business, das Leben…
-
Koch-Event-Story: HomeCooking 003 -Geburtstagsüberraschung
Es ist nicht selten, dass mein Mietkoch-Service verschenkt wird. Manche Beschenkte erfahren davon bereits im Vorfeld, für andere ist es eine echte Überraschung mit WOW-Effekt. So war es auch bei diesem Koch-Event: Eine Freundin des Ehepaares ließ mich ein paar Stunden vor Beginn des Essens zur Vorbereitung des mit dem Auftraggeber abgesprochenen Menüs in die…
Hast du irgendwelche Buchempfehlungen?