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Neues Kunden-Feedback zu einer KochParty
Anfang Februar war ich bei Jens und seiner Familie für eine KochParty mit Freunden engagiert. Es war ein fröhlicher und entspannter Abend und das Ergebnis, in Form eines Drei-Gang-Menüs, begeisterte die Teilnehmer/innen, groß und klein 😉 . Ich hatte bei dieser KochParty mit allen viel Spaß an dem Abend und erhielt später ein wirklich schönes…
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Zucker – macht alt, krank und dick und warum Smoothies eben NICHT gesund sind!
Und wieder einmal eine Doku, diesmal im ZDF (Lesch`s Kosmos, MEDIATHEK-KLICK), die den Zucker verteufelt! Zurecht? Aus meiner Sicht eindeutig: J A ! Und wir sprechen hier vom weißen, Industrie-Kristallzucker in seinen diversen Formen. Wer sich 30 Minuten Zeit nimmt und die obige Doku zum Thema Zucker anschaut, erfährt das, was ich am eigenen Körper…
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Vanille…die Königin der Gewürze – Jetzt auch wieder beim Preis!
In den letzten Wochen habe ich an dieser Stelle bereits einige Male über steigende Preise für Lebensmittel geschrieben (Gemüse/Obst, Lammfleisch). Auch dieses Mal geht es um ein Produkt, das beginnt, unter der immens starken Nachfrage am Weltmarkt zu leiden, und das im wahrsten Sinne des Wortes: die Vanille! Die schwarzen Stangen mit ihrem bezaubernden Duft…
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Neues Kunden-Feedback: KochParty im Rahmen einer betrieblichen Weihnachtsfeier
Es gibt wieder ein neues Kunden-Feedback: KLICK Mit Carmen und ihren Kollegen/innen aus der Arztpraxis hatte ich Ende November 2016 im Rahmen ihrer Weihnachtsfeier eine KochParty veranstaltet! Für mich war es ein schöner Koch-Abend mit tollen, fröhlichen und sehr motivierten Leuten 😉 Wie die KochParty bei Carmen, ihren Kolleginnen und den Chefs an kam, gibt…
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Preis-Explosionen beim Frisch-Gemüse
Ein Eisberg-Salatkopf für 2,30 €, Fenchel für 3,50 € das Kilo, ein Bund Radieschen für 0,89 €, 500g Broccoli für satte 2,80 € … Wer in den letzten Wochen aufmerksam die Preise in den Supermärkten beobachtet hat, konnte das Gefühl bekommen, die Lebensmittelpreise im Frischgemüse-Sortiment explodieren geradezu. Hin und wieder gibt es sogar Mitarbeiter in…
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Unter Spitzenköchen
„Wie ist das denn nun wirklich, in so einer professionellen Gastronomie-Küche?“ Diese Frage wird mir oft gestellt, besonders während meiner KochParties, bei denen die Teilnehmer/innen selbstständig ein Menü zubereiten. Denn wenn ich mit Kunden koche, ist es mir wichtig, keinen unnötigen Stress zu verursachen und den Event zu einem Koch-Vergnügen werden zu lassen. Nur beim…
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Studie zu Essgewohnheiten in Deutschland
Es gibt eine aktuelle Studie zu den Essgewohnheiten der Deutschen. Fazit dieser Studie: Im Vergleich zu 2013 sind die Menschen in Deutschland, was das Essen angeht, kritischer und anspruchsvoller geworden. Das freut mich natürlich 🙂 H I E R geht`s zum Video auf ZEITonline!
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Sechs Sterne-Lokale in der Metropole Ruhr im aktuellen Guide Michelin vertreten
Ende letzten Jahres kam der neue Guide Michelin auf den Markt, der alljährlich die besten Restaurants einer Region kürt. Und siehe da, auch das Ruhrgebiet hat wieder einige herausragende Gourmet-Tempel zu bieten. Wer und wo ausgezeichnet wurde, beschreibt der folgende Artikel des Informationsdienstes Ruhr: Karlsruhe/Metropole Ruhr (idr). Mit sechs Sterne-Gastronomien ist die Metropole Ruhr im…
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HAPPY NEW YEAR
Eigentlich lässt man den Neujahrswunsch ab dem 06.Januar, aber da ich nach Weihnachten und dem Jahreswechsel erst heute wieder voll ins Geschäft einsteige, sei mir diese Ausnahme gestattet 😉 . Mögen sich all unsere Wünsche für das neue Jahr 2017 erfüllen! Für mich steht in diesem Jahr der Abschluss des Umbaus meines Mietkoch-Services an oberster…
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Zimt – heilsam oder schädlich?
Auf SPIEGELOnline fand ich heute einen Artikel, der über Risiken beim Genuss von Zimt (gerade in der Weihnachtszeit) aufklärt. Ob und wann Zimt bedenklich wird, steht H I E R !
