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Weltmeisterschaft der Köche: Der Bocuse d’Or
Köche überall: Im Möbelhaus, bei Geschäftseröffnungen und schließlich in scheinbar unzähligen TV-Shows. Wer aber ist der Beste, die Nummer 1, der Weltmeister??? Tatsächlich gibt es eine „Koch–Weltmeisterschaft„. Die findet alle zwei Jahre in Lyon statt, nennt sich „Bocuse d’Or“ und steht seit 24 Jahren unter der Schirmherrschaft des französischen Star-Kochs Paul Bocuse. Zunächst finden nationale…
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1 Euro-Spargel im Januar?
Ja, ich weiss, es ist keine Spargel-Saison, aber das interessiert mich als Gerne-Spargel-Esser nicht sonderlich, wenn ich ein halbes Kilo gut aussehendes, weißes Stangengemüse für 99ct bekomme (kurz vor Ladenschluss herunter gesetzt!). Da gibt es ein kurzes Zucken, weil „Peru“ auf der Verpackung steht, aber soll ich den Spargel deshalb dem Müll überlassen? Überhaupt ist…
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Wie Mietköche angeblich Gemüse verarbeiten
Es ist wirklich nur ein Gerücht, dass Mietköche S O in der Kundenküche arbeiten! P.S.: Der neueste Muppet-Film ist am letzten Donnerstag in den deutschen Kinos angelaufen
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Happy New Year 2012
Ein frohes, friedliches und vor allem gesundes neues Jahr 2012 wünscht Ihnen Ihr Mietkoch Christian Pukownik. Ich freue mich auf viele kulinarische Begegnungen mit neuen Kunden und alten Bekannten. Desweiteren ist der Ausbau meiner Website noch für diesen Monat geplant. Auch wird es weitere interaktive Aktivitäten im Internet geben. Lassen Sie sich überraschen… Bleiben Sie…
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Frohes Fest!
Ein frohes, friedliches und besinnliches Weihnachtsfest wünsche ich meinen Kundinnen und Kunden, Interessentinnen und Interessenten! Genießen Sie das Beisammensein in der Familie oder mit Freunden. Ihr Christian Pukownik
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AKTION: Weihnachtsgeschenk
Welches besondere Angebot oder gar Weihnachtsgeschenk könnte ich meinen Kunden und Interessenten in diesem Jahr zum Abschluss offerieren? In den vergangenen Jahren waren es stets besonders günstige Preise für die Monate Januar bis März, verbunden mit speziellen Gerichten aus der Winterküche. In diesem Jahr möchte ich mit einem Angebot all jenen die Möglichkeit geben, meinen…
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Gefährdete Fischbestände
Leere Netze oder lediglich kleine Jungfische sind mancherorts in der Welt heute die Ausbeute in ehemals fischreichen Fanggründen. Zahlreiche Fischer haben ihre Kutter bereits stillgelegt und, soweit möglich, sich zur Ruhe gesetzt. Sie haben ihren Job den industriell arbeitenden Fischern überlassen, die den Fang gleich an Bord sortieren, zerlegen und sogar einfrieren und verpacken. Diese…
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Zeitschriften-Übersicht
Die Zeitschrift ÖKO-TEST (KLICK) hat für ihre aktuelle Ausgabe Backzutaten analysiert. Desweiteren gibt es einen Bericht zu Nahrungsergänzungsmitteln mit Zink plus Vitamin C. Die Zeitschrift „test“ von Stiftung Warentest hat sich zum Weihnachtsfest trockene Rotweine vorgenommen (KLICK). Beide Zeitschriften sind bereits im Handel erhältlich. Spannend scheint die Ausgabe 13/2011 der Reihe „Lust auf Genuss“ zu…
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Weihnachtsfeier mit Cook-in-Action
In den letzten Tagen bekomme ich immer häufiger Anfragen, die mit dem Zweifel verbunden sind, eine kurzfristig geplante, private oder betriebliche Weihnachtsfeier könnte jetzt bereits zu spät geplant sein. Die meisten Anfragen erreichen mich in der Tat zwischen dem Ende der Sommerferien und Mitte November. Dennoch ist es jetzt noch nicht zu spät… Eine kulinarische Weihnachtsfeier,…