COOK IN ACTION

Kategorie: Tipps

  • Cook-in-Action beim OWN-BUSINESS-DAY der Metro

    Heute veranstaltet die Metro AG den OWN-BUSINESS-DAY. Dabei hat jedes bei der Metro gelistete Unternehmen die Möglichkeit, sich mit einem speziellen Angebot auf einer Deutschlandkarte zu präsentieren. Mein einmaliges Angebot für diesen Tag finden Sie H I E R ! Sollten Sie sich für diese Offerte aus dem Bereich HomeCooking (Dinner-4-2) interessieren, kontaktieren Sie mich…

  • Hygiene in der Küche – Auswirkungen auf Lebensmittel

    „Hände waschen“ ist das erste, was ich erledige, nachdem ich bei Kunden eingetroffen bin. Hygiene in der Küche ist extrem wichtig und wer, wie ich, nicht nur eine gute Ausbildung absolviert, sondern auch schon von zu Hause eine gewisse Grundlage vermittelt bekommen hat, bei dem ist Hygiene und Sauberkeit bei der Küchenarbeit, eine natürliche, automatische…

  • ACHTUNG: Kennen Sie schon…

    …die saisonalen Angebote von COOK-IN-ACTION–Mietkoch? Auf meiner Website finden Sie zur Zeit unter der Rubrik „ANGEBOTE“ zwei saisonale Offerten, die ich für Sie erstellt habe. Da ist zum einen das Herbst-Angebot: die Zwiebelkuchen-KochParty! Buchen Sie mich von Montag bis Donnerstag für 99 € (zzgl. Fahrtkosten, 0,30 €/km und Lebensmittelkosten in Höhe von ca. 40 €,…

  • ÖKO-Test- Heft zum Thema Vegetarisch / Vegan

    Heute gibt es ein neues Heft von ÖKO-Test zu den Themen „Vegetarisch & Vegan“ an den Kiosken (INFOKLICK). Darin werden unter anderem Fleischersatzprodukte getestet (KLICK HIER) und ÖKO-Test vergibt dabei nur einmal die Bewertung „Gut“!

  • Das tägliche Gläschen … gesund oder Mythos?

    Jeden Abend ein feines Gläschen Rotwein oder das Feierabend-Bier, vielleicht auch der tägliche Korn nach dem Essen, als Magen-Entspanner, versteht sich! Irgendwie ist in unseren Köpfen, dass diese Form des Alkohol-Konsums gar nicht so schlecht für unsere Gesundheit sein soll. Insbesondere dem Rotwein wird eine „gesunde“ Wirkung nachgesagt. Aber…stimmt das wirklich? SPIEGELonline befasste sich mit…

  • Zucker – So kreativ kann kulinarische Enthaltsamkeit sein

    Zucker…nicht gerade das gesündeste Produkt, ich glaube, da sind wir uns alle einig. Zumindest wenn es um die Mengen geht, mit denen wir dieses Nahrungsmittel im Alltag verzehren. Fast überall ist Zucker inzwischen enthalten, zwar nicht immer unter diesem Namen, sondern unter diversen Bezeichnungen wie Maltose oder Glucose, aber es bleibt Zucker. Auch ich habe…

  • Übersicht E-Nummern – Welche Stoffe verstecken sich hinter welcher Nummer?

    Schauen wir heute auf die Verpackungen von Lebensmitteln, findet sich dort viele Zutaten aufgelistet und nicht selten sind auch E-Nummern benannt. Doch welcher Stoff genau steckt hinter den Codierungen? In meinem Kopf waren die E-Nummern lange Zeit ausschließlich negativ behaftet, dabei sind manche Stoffe alles andere als schädlich und einfach nur auf diese Weise codiert. So findet sich…

  • Neue Sterne für Restaurants im Ruhrgebiet

    Karlsruhe/Metropole Ruhr (idr). Die Restaurants „Am Kamin“ in Mülheim und „kikillus“ in Dortmund sind in die Liga der Sterne-Gastronomie aufgestiegen. Die Experten des Guide Michelin adeln die Küchen beider Häuser in der neuen Auflage des Restaurant-Führers mit der begehrten Auszeichnung. Insgesamt vergab die Jury bundesweit einen neuen Stern an 26 Lokale. Im Ruhrgebiet können Gourmets…

  • COOK-IN-ACTION kocht mit Gewürzen von Ingo Holland (1)

    Auf der Suche nach Möglichkeiten, meinen Kunden/innen im Rahmen meines Gourmet-Services noch mehr Qualität bieten zu können, habe ich schon seit längerem die Gewürz-Ideen von Ingo Holland im Blick. Ingo Holland ist ein ehemaliger Sterne-Koch, der sich einst das Ziel setzte, uns Köchen das Kochen mit feineren und hochwertigeren Gewürzmischungen, zu einer noch größeren Freude…

  • Abmahnung auf Facebook für „Foodporn“-Bilder?

    Heute fand ich im Internet einen Beitrag zum Thema „Abmahnung für Foodporn-Fotos auf Facebook?“. Als „Foodporn“ bezeichnet man Aufnahmen von Essen und Speisen, die einen immens gestalterischen oder gar künstlerischen Wert haben. Auch ich poste gerne Fotos von meinem Essen aus Restaurants (auf Twitter), weil ich nicht nur ein Genuss-Fan auf geschmacklicher, sondern auch auf…