Hygiene in der Küche – Auswirkungen auf Lebensmittel

„Hände waschen“ ist das erste, was ich erledige, nachdem ich bei Kunden eingetroffen bin. Hygiene in der Küche ist extrem wichtig und wer, wie ich, nicht nur eine gute Ausbildung absolviert, sondern auch schon von zu Hause eine gewisse Grundlage vermittelt bekommen hat, bei dem ist Hygiene und Sauberkeit bei der Küchenarbeit, eine natürliche, automatische Selbstverständlichkeit. Ansonsten hätten Keime, Salmonellen und Bakterien eben doch eine Chance 🙁 KLICK HIER .

Natürlich weiss (eigentlich) jeder Koch, dass die Hygiene in der Küche auch Auswirkungen auf die Lebensmittel hat. STIFTUNG WARENTEST hat in zehn Punkten zusammengefasst, was und warum bei der Küchen-Hygiene wichtig ist:

KLICK HIER

Viel Spaß beim Lesen 😉

Von Christian Pukownik

Professioneller Mietkoch im Gourmet-Bereich seit 2005 aus Bochum / Ruhrgebiet

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