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Gefährdete Fischbestände
Leere Netze oder lediglich kleine Jungfische sind mancherorts in der Welt heute die Ausbeute in ehemals fischreichen Fanggründen. Zahlreiche Fischer haben ihre Kutter bereits stillgelegt und, soweit möglich, sich zur Ruhe gesetzt. Sie haben ihren Job den industriell arbeitenden Fischern überlassen, die den Fang gleich an Bord sortieren, zerlegen und sogar einfrieren und verpacken. Diese…
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Zeitschriften-Übersicht
Die Zeitschrift ÖKO-TEST (KLICK) hat für ihre aktuelle Ausgabe Backzutaten analysiert. Desweiteren gibt es einen Bericht zu Nahrungsergänzungsmitteln mit Zink plus Vitamin C. Die Zeitschrift „test“ von Stiftung Warentest hat sich zum Weihnachtsfest trockene Rotweine vorgenommen (KLICK). Beide Zeitschriften sind bereits im Handel erhältlich. Spannend scheint die Ausgabe 13/2011 der Reihe „Lust auf Genuss“ zu…
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Weihnachtsfeier mit Cook-in-Action
In den letzten Tagen bekomme ich immer häufiger Anfragen, die mit dem Zweifel verbunden sind, eine kurzfristig geplante, private oder betriebliche Weihnachtsfeier könnte jetzt bereits zu spät geplant sein. Die meisten Anfragen erreichen mich in der Tat zwischen dem Ende der Sommerferien und Mitte November. Dennoch ist es jetzt noch nicht zu spät… Eine kulinarische Weihnachtsfeier,…
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Cook-in-Action – Blog
Der erste Eintrag… In meinem Blog finden Sie in Zukunft Beiträge zu Themen rund ums Kochen, Hinweise zu internen Angeboten oder zu saisonalen Produkten. Desweiteren werde ich mich u.a. mit Zeitungsartikeln, Kochzeitschriften, themenbezogenen TV-Beiträgen und Filmen beschäftigen. Abonnieren Sie meinen Blog einfach via RSS-Feed oder schauen Sie, am besten täglich, auf meiner Website vorbei .