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Öffentlicher NEWSLETTER für meine Kunden (und Neukunden): Kulinarische Angebote im September 2023
Thematische Übersicht : SOMMERFINALE 2023 – Rabatt auf den HomeCooking-Basistarif bis zu 30% ! FEIERABENDGENUSS: Zwiebelkuchen-Event als KochParty ab 20,56 € pro Person (zzgl. Fahrtkosten, s.u.) MENÜ DES MONATS – Kürbis FRÜHBUCHER-RABATT: WEIHNACHTSFEIER 2023 NEUE KOCHPARTY AB OKTOBER: WEIHNACHTSPLÄTZCHEN BACKEN AUSBLICK Liebe Genussmenschen, ich hoffe, Sie haben einen schönen Sommer und genießen die letzten, warmen…
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Ein Plädoyer für den Mietkoch
Die Corona-Krise, der Ukraine-Krieg und die damit verbundene Inflation haben viele Menschen dazu gebracht, ihre Ausgaben zu überdenken und zu reduzieren. Das betrifft auch den Bereich der Gastronomie und der Dienstleister in diesem Bereich. Oft wird gerade dann beim hochwertigen Genuss gespart. In der Folge verzichten viele Menschen auf Restaurantbesuche, Catering oder Mietköche, weil sie…
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Inflation & Ernährung – Was ich esse und wie ich meine Einkäufe anpasse
In der Vergangenheit wurde ich oft gefragt, wie ich für mich zu Hause koche? Auch immer frisch? Auch so „aufwändig“? Und meine Antwort war immer: „Eigentlich genauso wie jetzt (während meiner Kochevents) auch, außer dass ich fettreduzierter esse!“ Die aktuell hohe Inflation, basiert auch auf stark gestiegenen Preisen im Lebensmittelbereich und das Ende ist noch…
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Fauxpas beim Kochen
Wer zeigt schon gerne, was beim Kochen alles NICHT gelungen ist? Erst recht auf den typischen Foto-Portalen, wo alles bestens arrangiert sein sollte, um möglichst viele Klicks zu bekommen 😉 . DIESEN ARTIKEL dazu fand ich auf ZEITonline. Witzig bis peinlich sind die gezeigten Fauxpas‘ 🙂 , aber wenn ich mich als Koch-Profi frage, wie…
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Thermomix vs Kochen ? Entschärfung der Diskussion sehr erwünscht!
Gestern Abend lief bei SAT.1 eine Doku von SPIEGEL TV mit dem Titel „Neuer Luxus in deutschen Küchen“ (KLICK HIER). Natürlich durfte da auch der Thermomix nicht fehlen, inklusive Stellungnahmen zur Abneigung und Begeisterung! Neben einem mit Diamanten besetzten Messer, das ich als Profi-„Malocher“ (Ruhrgebiets-Begriff für „Arbeitender“ 😉 ) in der Küche eher als Zierobjekt…
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Ein privater Koch-Abend mit Norman
Kennt Ihr Norman? Nein??? Ach…kann gar nicht! 😉 Norman ist der Gewinner der ersten Dezemberwoche 2014 der TV-Sendung PERFEKTES DINNER, die täglich bei VOX läuft. Er hatte mich Ende letzten Jahres gebeten, ihn bei dieser Produktion mit meinen Menü-Vorschlägen zu unterstützen. Am 01.Dezember 2014 wurde die Aufzeichnung mit ihm dann ausgestrahlt (KLICK HIER). Und HIER…
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Projekte und Planungen für 2015
Es wird Zeit für einen ersten Post im Jahr 2015 🙂 Meine Güte, was rast die Zeit! Kaum haben wir Weihnachten und den Jahreswechsel hinter uns gebracht, ist auch fast schon der erste Monat vorbei. Für mich ist in 2015 so Vieles anders. In den zurückliegenden Jahren waren der Januar und der Februar stets arbeitsarme…
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Koch-Event auf Twitter: 3Glocken hat eingeladen
Vor vier Wochen erhielt ich eine E-Mail des Nudelproduzenten 3Glocken (KLICK), mit der ich auf einen ganz besonderen Koch-Event aufmerksam gemacht wurde. Bei Interesse sollte ich ein Paket mit Zutaten und kleinen Überraschungen erhalten und am 08.August 2014 ab 19:00 Uhr würde dann auf Twitter das Rezept bzw. die Zubereitung zu dem Gericht beschrieben, das…
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Der Gastronom und sein Service: Variationen
Am Anfang war die Idee: Mietkoch! Dann kam die Definition meiner Tätigkeit: Service! Ich überlegte, was ich den Kunden bieten möchte. Damit verbunden ist natürlich eine gewisse Grundeinstellung, wie ich den Begriff eines Gastronomen verstehe. Für mich als Mietkoch war klar, dass ich den anspruchsvollen Kunden, die ich mit meinem Service begeistern will, zwar ein…
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Weihnachtsgerichte 2013 von Cook-in-Action
Die Adventszeit / Weihnachtszeit ist für Köche eine ganz besondere Herausforderung. Die Kunden wünschen sich in dieser feierlichen Zeit besondere Kreationen, spannende Gerichte, aber auch Klassisches darf auf dem Teller nicht fehlen. Ab sofort können Sie bei mir für Ihre private oder betriebliche Weihnachtsfeier oder einen Koch-Event in der Adventszeit / Weihnachtszeit, spezielle Weihnachtsgerichte bestellen, die Sie mit…