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Holzkohle aus der Hardt
Wer qualitativ gute Holzkohle sucht, solle sich Haltern als Ziel in den Kalender schreiben. Dort wird morgen, am 1.Mai, der Holzkohlemeiler von einem Köhler entzündet. Nach drei Wochen ist dann das Holz, unter Ausschluss von Sauerstoff, soweit verkohlt, dass die Holzkohle ab dem 22.Mai im Forsthof Haardt verkauft wird: Haltern-Flaesheim (idr). „Gut Brand“ heißt es…
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Gourmet-Meilen im Ruhrgebiet
Tja, da packe ich heute und morgen am besten meine Messer weg und begebe mich bei herrlichem Sommerwetter einfach ins Freie, auf zahlreiche Gourmet-Meilen und genieße die Arbeit meiner Koch-Kollegen. Ich kapituliere! 😉 Nein, ich werfe nicht hin, dazu koche ich zu gerne für und mit anderen Menschen und da ich nun seit 7,5 Jahren…