Autor: Christian Pukownik

  • Besuch der Hausmesse beim Großhändler Niggemann Food in Bochum

    Besuch der Hausmesse beim Großhändler Niggemann Food in Bochum

    Hinweis: Da Teile meines Beitrags als WERBUNG für das ein oder andere Produkt verstanden werden könnten, kennzeichne ich diesen Beitrag als solche! Einmal im Jahr veranstaltet der Großhändler Niggemann Food Frischemarkt aus Bochum eine Hausmesse. Hier treffen dann die Hersteller von Produkten und Waren auf Gastronomen und Dienstleister. Für mich hat dieses Treffen einen hohen […]

  • Inflation & Ernährung – Was ich esse und wie ich meine Einkäufe anpasse

    Inflation & Ernährung – Was ich esse und wie ich meine Einkäufe anpasse

    In der Vergangenheit wurde ich oft gefragt, wie ich für mich zu Hause koche? Auch immer frisch? Auch so „aufwändig“? Und meine Antwort war immer: „Eigentlich genauso wie jetzt (während meiner Kochevents) auch, außer dass ich fettreduzierter esse!“ Die aktuell hohe Inflation, basiert auch auf stark gestiegenen Preisen im Lebensmittelbereich und das Ende ist noch […]

  • Die Sorgen dieser Zeit – Wo bleibt die Lebensfreude?

    Die Sorgen dieser Zeit – Wo bleibt die Lebensfreude?

    Corona-Pandemie…Krieg in der Ukraine…zunehmende Inflation! Nun, wir können gerade wohl nicht behaupten, dass es in dieser Welt zur Zeit arm an Krisen ist! In Deutschland blicken wir auf eine gute Zeit des langanhaltenden Wohlstands zurück und viele Menschen sind zunehmend verunsichert, was uns noch erwarten könnte. Die Angst vor dem Verlust des erarbeiteten Wohlstands geht […]

  • Mein Gourmet-Mietkoch-Service in Zeiten von Corona

    Mein Gourmet-Mietkoch-Service in Zeiten von Corona

    Darf ich? Ja, zum Glück darf ich meinen Mietkoch-Service für meine Kunden/innen auch in Coronazeiten anbieten. Sogar im Lockdown war es mir möglich, weiter im Einsatz zu sein, da ich Dienstleister bin und kein Gastronom. Soviel zur wichtigsten und am häufigsten gestellten Frage der letzten 2 Jahre 😉 Zu Beginn dieser Pandemie gab es noch […]

  • HAPPY NEW YEAR 2022…

    …wünsche ich allen Kunden/innen der vergangenen Jahre und jenen, die es noch werden 😉 Nun liegt das zweite Jahr der Corona-Pandemie hinter uns. Aber nicht nur das Virus hat unser bisher geführtes Leben verändert, auch Verunsicherungen, verursacht durch immer wieder geänderte Maßnahmen als Resultat der Entscheidungen der Politik, haben uns, auch im Business, das Leben […]

  • Koch-Event-Story: HomeCooking 003 -Geburtstagsüberraschung

    Koch-Event-Story: HomeCooking 003 -Geburtstagsüberraschung

    Es ist nicht selten, dass mein Mietkoch-Service verschenkt wird. Manche Beschenkte erfahren davon bereits im Vorfeld, für andere ist es eine echte Überraschung mit WOW-Effekt. So war es auch bei diesem Koch-Event: Eine Freundin des Ehepaares ließ mich ein paar Stunden vor Beginn des Essens zur Vorbereitung des mit dem Auftraggeber abgesprochenen Menüs in die […]

  • Koch-Events in Corona-Zeiten? HomeCooking JA, aber KochParties???

    Koch-Events in Corona-Zeiten? HomeCooking JA, aber KochParties???

    Kochen mit permanenter Maske im Gesicht (außer beim Abschmecken der Speisen), regelmäßig die Hände waschen / desinfizieren und immer Handschuhe tragen! Damit muss ich derzeit als Mietkoch leben und arbeiten. Kein Problem für mich, wenn dies die einfachste Form ist, sich bei der Arbeit dem C-Virus entziehen zu können. Dazu kommt eine zu enge Kontaktvermeidung […]

  • Koch-Event-Story: HomeCooking 002 – Wochenend-Party für eine Mutter

    Koch-Event-Story: HomeCooking 002 – Wochenend-Party für eine Mutter

    Ein Geburtstag! Die Familie möchte die Mutter ein ganzes Wochenende lang feiern und hat deshalb diverse Events mit ihr im Sinn. Tolle Idee, denke ich, ein ganzes Weekend mit der Familie verbringen und feiern, feiern, feiern! Da haben sich die Angehörigen wirklich Gedanken gemacht, denn alles soll genau auf die Wünsche der Mutter abgestimmt sein. […]

  • Die Basis für erfolgreiches Kochen

    Die Basis für erfolgreiches Kochen

    Erfolg ist beeinflussbar, auch beim Kochen. Bei meinen Koch-Events, ob HomeCooking oder KochParty, werde ich oft gefragt, was das Geheimnis eines erfolgreichen, hochwertigen Kochens ist? Da dies nicht mit einem Satz zu beantworten ist, widme ich diesem Thema diesen Artikel und vielleicht kann die/der ein/e oder andere für sich daraus etwas mitnehmen. In meinem Fall […]

  • Fauxpas beim Kochen

    Wer zeigt schon gerne, was beim Kochen alles NICHT gelungen ist? Erst recht auf den typischen Foto-Portalen, wo alles bestens arrangiert sein sollte, um möglichst viele Klicks zu bekommen 😉 . DIESEN ARTIKEL dazu fand ich auf ZEITonline. Witzig bis peinlich sind die gezeigten Fauxpas‘ 🙂 , aber wenn ich mich als Koch-Profi frage, wie […]