Monat: August 2013

  • Mietköche bei Stern TV – Zu teuer???

    Es war wieder einmal soweit: Im TV-Magazin „Stern TV“ wurden Mietköche getestet (KLICK). Diesmal waren die Medienmacher gnädig und berichteten eher über positive Beispiele, statt über negative! In der Vergangenheit hatte RTL schon öfter Mietköche unter die Lupe genommen und Probe-Essen inszeniert, um die Arbeit der Köche vor Ort beim Kunden zu dokumentieren. Dabei kamen…

  • Neue Lebensmittel-Tests

    In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift ÖKOTEST (KLICK) werden unter anderem Margarine (KLICK) und Balsamessig (KLICK) einem ausführlichen Test unterzogen. Die Ergebnisse gibt es online oder in der Printausgabe nachzulesen…

  • Das Sterben der Sterne-Restaurants

    Einmal mehr fand ich im Internet einen Artikel zum Zustand der Sterne-Restaurants in Deutschland (KLICK). Es tut mir wirklich in der Seele weh, zu sehen/lesen, wie gute deutsche Esskultur den Bach hinunter geht und die Bemühungen, richtig gutes, hochwertiges Essen und spannende Kreationen auf den Tisch bringen zu wollen, von den Menschen immer weniger honoriert…

  • Zu Gast in Äthiopien…kulinarisch!

    Einem Koch mit gewissen kulinarischen Ansprüchen etwas Besonderes aus dem gastronomischen Bereich zu schenken, ist, zugegebenermaßen, wirklich schwer, erst recht, wenn ICH dieser Koch bin 😆 ! Doch meine langjährige Freundin Karin und ihr Mann hatten eine tolle Idee und so schenkten sie mir zum Geburtstag einen gemeinsamen Besuch in einem äthiopischen Restaurant in Düsseldorf.…