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Das Leiden der Kulinarik in Bochum!
Bochum verliert zwei Küchenchefs, die der Stadt zumindest ein wenig Glanz in Sachen gehobener Kulinarik geschenkt haben. Daniel Birkner verlässt Ende Juli das Restaurant „Herr B.“ in der Gesellschaft Harmonie (KLICK) und setzt sich gleich ganz aus Deutschland, in Richtung Ferner Osten ab. Und nun wurde bekannt, dass auch Michael Hau die „Orangerie“ in der…
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Internationales Köche-Treffen „ChefAlps“
Wenn mich als Koch der gehobenen Küche kulinarische Events interessieren, sind es die, die leider nur sehr selten im Ruhrgebiet oder der näheren Umgebung stattfinden. Und ich meine jetzt nicht die Gourmetmeilen im Ruhrgebiet, von denen ich die in Essen (19.-23.Juni 2013, KLICK) noch für die hochwertigste halte, sondern Veranstaltungen, auf denen sich „Massen an Sterneköchen“…